Projekt Cafe-Amigo
Projekt "Cafe-Amigo.net" ma na celu stworzenie pełnych przewodników, schematów prowadzenia własnego biznesu gastronomicznego zgodnie ze standardami danego rodzaju biznesu na całym świecie. Wynikiem będzie opisana i konkretnie sformułowana ścieżka, która umożliwi każdej osobie, chcącej założyć własną restaurację od zera, zrobić to w bardzo łatwy, szybki i zrozumiały sposób. Dany projekt pomoże też istniejącym restauratorom dodać coś nowego albo poprawić istniejące błędy.
Tutaj zobaczysz jakie standardy posiadają:
- Restauracje
- Kawiarni (cafe)
- Pizzerie
- Bary
- Puby
Z "cafe-amigo" dowiesz się na co zwrócić uwagę przy zatrudnieniu pracowników do restauracji, jak zorganizować dostawę i zarabiać na tym, dlaczego menu sezonowe może dać restauracji nowe życie oraz dlaczego większość restauracji naprawdę nie posiadają prawdziwej listy win i piw. Nie koncentrujemy się na wadach konkretnych restauracji, staramy się opisać najlepsze strony każdego lokalu i każdego przedsiębiorstwa. Głównym źródłem informacji są opinie, vlogi artykuły doświadczonych kucharzy, restauratorzy oraz naprawdę wymagających klientów.
Człowiek uczy się całe życie, więc warto sprobować, co wy na to?
Ryż do sushi Przygotowanie podstawowej rzeczy do robienia sushi – ryżu, zawsze warto zacząć od wyboru jego prawidłowego rodzaju. Kluczowym wymaganiem do takiego ryżu jest to, że ryż musi posiadać wystarczającą kleistość (żeby rolki dobrze składały się i nie rozsypały się), prawidłową formę oraz neutralny smak. Taki ryż przede wszystkim musi być krótkoziarnisty i posiadać …
Czytaj dalej Jak przygotować ryż do sushi | prawidłowe gotowanie ryżu
Krakowskie sushi Szukasz fajnego miejsca z tradycyjną i jednocześnie bardzo smaczną kuchnią japońską? Świetnie że odwiedziłeś naszą stronę! Zapoznaj się z listą lokali oferujących wyjątkowe dania w stolice Małopolski. Oferta tego rodzaju dań jest podobna do poziomu Warszawy, co robi miasto Kraków jeszcze bardziej atrakcyjnym dla turystów. Często da się spotkać obcojęzycznych klientów restauracji sushi …
Zimne piwo – najlepsze? Każdy przeciętny dorosły człowiek, który chociażby raz próbował w swoim życiu ten napój chmelowy, powie że koniecznie trzeba spożywać piwo przy bardzo niskiej temperaturze tego napoju, że tylko zimne piwo sprawia radość od spożycia. Mnóstwo lokali w centrach miast wiedząc o tym, oferują możliwość wypicia świeżego i zimnego piwa swoim klientom …
Czytaj dalej Standardy serwowania piwa w restauracji – temperatura
Porady w prowadzeniu
Dowiedz się jak skutecznie prowadzić biznes gastronomiczny, zarabiać i rozwijać się. Zbieramy opinie i polecenia w prowadzeniu własnego biznesu gastronomicznego i udostępniamy tę informację wszystkim naszym użytkownikom. Staramy się opierać nasze artykuły i schematy na poradach ekspertów (znanych kucharzy, restauratorzy oraz klientów z dużym doświadczeniem i autorytetem np. dziennikarzy). Każdy może otworzyć dla siebie coś nowego w tej dziedzinie, zerknąć na swój biznes z innej strony.
Menu dla restauracji
Dobra restauracja to przede wszystkim jej menu. Dobierz odpowiednie albo zrób korekty żeby twoja restauracja otrzymała w końcu swoją niszę. Dlaczego większość restauracji nieprawidłowo przygotowuje sałatkę cezar? Dlaczego ludzie niechętnie zamawiają pizzę margheritę? Jak zrobić doskonale i tanie menu - postaramy się dać odpowiedź na to.
Standardy obsługi klientów | gości
Zastanawiasz się czy masz dobrą obsługę w lokalu? Sprawdź czy twój personel zna wszystkie wskazówki. Prawidłowe serwowanie stołów w różnych restauracjach, kiedy musi podejść i jak musi zachowywać się kelner żeby nie tylko dostać porządny napiwek ale też zrobić wszystko żeby klientowi było wygodnie. Przeanalizujemy przykłady najlepszej obsługi na świecie.
